• KLEINANZEIGEN
  • KAZ-AUFTRAG
  • KAZ LESEN
  • MUSIKER-BÖRSE
  • SINGLE-BÖRSE
  •  
  •  
  •  
  •  

• TERMINE
  •  

• HAMBURG BANDCONTEST
  • JETZT BEWERBEN!
  • AKTUELL
  • MEDIA
  • BANDS
  • HISTORY
  • LINKS
  •  
  •  

• LESER
  • LESERBRIEFE
  • POLL
  • ABO
  • 
    
  •  
  •  
  •  
  •  

• MUSIK
  • AKTUELL
  • INTERVIEWS
  • HISTORY
  • CD
  • LIVE-CLUBS
  • MUSIKER-EXTRAS
  •  

• FILM
  •  
  •  
  •  
  •  

• PARTY
  •  
  •  
  •  
  •  

• THEATER
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

• GEWINNE
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

• NEWS
  • EVENTS
  • GOSSIP
  • CITY NEWS
  • SODOM & GOMORRHA
  • TWITTER
  •  
  •  
  •  

>>>
SELBER KOCHEN LERNEN DO IT YOURSELF

Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das hat auch Thomas Krause, Leiter der Hamburger Kochschule, erkannt und bietet seit Beginn der Kochschule vor 2,5 Jahren Blind-Date-Koch­kurse. Wer ein verkrampftes Zusammentreffen frustierter Singles erwartet liegt falsch.

Die bloße Konsumhaltung ist vielen nicht mehr genug - Do it yourself ist ein Trend geworden.
Doch auch das Selbermachen will gelernt sein. Um einen Überblick zu bekommen, was die eigene Küche und die eigene Hausbar hergibt, was man mit den Zutaten, die man im Kühlschrank findet, zaubern kann, wie man die tollsten Cocktails mixt, und was man über Wein wissen sollte, werden immer mehr Seminare angeboten und besucht, die sich gerade mit diesen Themen befassen. Wir haben einige der besten und interessantesten Seminarthemen und -orte ­recherchiert und für euch zusammengestellt.

Regelmäßigen Abständen begrüßt der Koch sechs weibliche und männliche Singles in seiner gemütlichen Kochschule. „Hier kocht wirklich jeder mit jedem“. Denn Krause hat es sich zur Aufgabe gemacht, neben den üblichen Tipps und Tricks zum leiblichen Wohl auch noch etwas zu kuppeln. „ Bei der Begrüßung stellt sich jeder bei einem Glas Prosecco vor und erzählt, wie alt er ist und was für Hobbys er hat,“ danach teilt der sympatische Koch die Singles einander zu. „Schnell beginnen sich die zusammengewürfelten  Pärchen zu unterhalten, denn sie alle haben eine Gemeinsamkeit: Das Essen.“ Im Vordergrund steht ganz klar der Spaß! „Ich habe schon die lustigsten Dinge erlebt. Zum Beipiel hat sich hier ein Paar getroffen, das durch Zufall auch im gleichen Haus wohnt.“ Davon leben die Kurse der Kochschule. Denn durch Mund-zu- Mund-Propaganda treibt es immer mehr Singles zu dem kreativen Koch. In lockerer Atmosphäre brutzeln die Hobbyköche an 4-Gänge-Menues.  Keine Angst, hier kommt wirklich jeder zum Zug. „Ich tausch die Paare dann ganz gern mal durch, so dass auch wirklich jeder jeden kennen lernt“. So bereiten die Singles in der kommunikativen Runde die leckersten Dinge zu. Als Vorspeise ein Thunfisch-Tartar mit Ruccolapesto, danach ein Crèmesüppchen aus lila Kartoffeln, als Hauptgang den Wolfsbarsch im Kartoffelmantel mit Scampi und Mango-Chutney und als Nachspeise ein Schoko-Chili-Suflée („das wirkt als Aphrodisiakum“)- jeder Kurs bietet die neusten Kreationen des Kochs an. Doch auch nach dem Kochen ist noch nicht alles vorbei, in gemütlicher Runde essen alle gemeinsam das Zubereitete. „Zu erst tauschen sich die Singles noch immer wild durch, doch spätestens zum Dessert sind die ersten Tendenzen zu bemerken,“ lacht Krause. Hier steht es nicht auf Krampf im Vordergrund den Partner für`s Leben zu finden. „Wir hatten es auch schon, dass sich die Frauen untereinander sehr gut verstehen und jetzt regelemäßig miteinander zum Sport gehen.“ Diese Abende leben von einer entspannten Atmosphäre, gutem Essen und Spaß. „Es gab schon Abende, an denen saßen wir hier bis um vier Uhr morgens zusammen oder sind noch fröhlich was trinken gegangen.“ Nur eine Einladung zur Hochzeit, darauf wartet Thomas Krause noch immer, doch bei dem Erfolg wird das wohl auch nicht mehr lange dauern... 

Kochen und Genießen mit allen Sinnen im Maggi Kochtreff
„Wir müssen noch näher an den Kunden ran!“ - mehr Interaktion mit dem Verbraucher verspricht sich die Maggi GmbH durch die Eröffnung des Maggi Kochstudio Treffs in Hamburg. 14 Mitarbeiter stehen den Gästen des Hauses mit Rat und Tat zur Verfügung, wenn geplaudert, Rezepte nachgekocht und gemeinsam verzehrt werden. Im „Herzstück“ des Kochstudio Treffs, wie die Maggi Kochküche liebevoll genannt wird, besteht die Möglichkeit, an den täglich stattfindenden Kochkursen teilzunehmen und die Ergebnisse dann sofort in der gemütlichen Küche auszuprobieren. In der Snackeria gibt es Kleinigkeiten für den Hunger zwischendurch und das Rezept zum Nachkochen gleich gratis dazu. Die über 300 unterschiedlichen Maggi-Produkte können natürlich vor Ort gekauft werden. Aber das ist noch nicht alles, was der Maggi Treff zu bieten hat, denn die Lounge im Obergeschoss kann auch für Seminare und Tagungen gebucht werden.
„Hier atmet die Marke“, sagt Gunda Pfeifer (GF) stolz und weist auf die detailverliebte Einrichtung der Räume hin. Und tatsächlich - man fühlt sich wohl. Weitere Informationen unter www.maggi.de.

Cucinaria       
Wer?: maximal 12 Teilnehmer   
Wann?: Drei Mal in
der  Woche   
Was?: 3-Gänge-Menü mit wechselnden Themen, z.B. syrische Küche   
Wieviel?: je nach Gericht ca. 70,- bis 90,- Euro (inklusive Verkostung)   
Wo?: Schanzenviertel, Ludwigstraße 12, 20357 Hamburg, Telefon 040-43290707
Weitere Infos unter
www.cucinaria.de   

Erlebniskochen       
Was?: Die Teilnehmer kochen gemeinsam mit den Erlebnisköchen zu unterschiedlichen Themen ein Menü. Anschließend werden die Köstlichkeiten zusammen verspeist. Die Teilnehmer kochen mit den Küchenchefs! Jede Veranstaltung findet unter einem anderen Motto statt. Für diese Jahr sind über 100 Veranstaltungen in Hamburg und umzu geplant.
Wieviel?: 75,- Euro (inkl. Kochtraining, Menü, Getränke und Rezeptmappe)
Telefon 040-79688198
www.kochkurse.com

Fit for Fun Restaurant
Wer?: 12 bis 15 Teilnehmer   
Wann?: samstags von 10.30 bis 15.30 Uhr   
Was?: Herstellung von Salatdressings, Fonds, Suppe, Fisch und Fleisch, Desserts, Sushi   
Wo?: Milchstraße 1, 20148 Hamburg, Telefon 040-41320111
   
Frischeparadies Goedeken
Wer?: 4 bis 6 Teilnehmer   
Wann?: nach Absprache, Dauer ca. 5 Std.   
Was?: Die Themen der Kochkurse können von den Teilnehmern im Vorfeld mit dem Küchenchef Dirk Reinighaus abgesprochen werden. Gekocht wird ein Menü, das im Anschluss mit einem guten Wein in fröhlicher Runde genossen wird.
Wieviel?: 95,- Euro inkl. Führung durch das Frischeparadies, Warenkunde, Kochkurs, ­Rezepte sowie 5-Gänge-Menü inklusive ­Getränke.
Weitere Infos unter www.frischeparadies.de

HEW-Kundenzentrum
Wer?: maximal 20-25 Teilnehmer   
Wann?: versch. Kurse von 3-4 Stunden ­Dauer
Was?: verschiedene Themen   
Wieviel?: 20 bis 60,- Euro.    
Wo?: City, Spitalerstraße 22, 20095 Hamburg, Telefon 040-63965080

Hotel Vier Jahreszeiten
Wer?: maximal 10 Teilnehmer   
Wann?: ein- bis zweimal im Monat in der Zeit von 11.00 bis 14.00 Uhr   
Was?: Der Kurs beinhaltet Warenkunde, das Kochen des Menüs und die anschließende gemein­same Verkostung des Essens. Außerdem gibt es einen Gutschein für ein Menü im Hotel Vier Jahreszeiten.   
Wieviel?: 230,- Euro inkl. Essen   
Infos unter www.hvj.de

Konditorei Andersen:
Pralinenkurse
Was?: Adolf Andersen führt in die Herstellung verschiedener Pralinen, Trüffel oder Petits Fours ein. Cointreau-Orangenstäbchen, Schichtnougat, Rum-Canache-Spiralen, Mandelsplitter...
Wieviel?: 130,- Euro   
Telefon 040-6894640   
Nähere Infos unter www.cafe-andersen.de

Kreativ-Küche Hamburg
Wer?: begrenzte Teilnehmerzahl   
Was?: Sternekoch Erich Häusler persönlich zeigt den Gästen, wie man einfach und lecker auch komplizierte Gerichte zubereitet. An neun Kochstellen werden in der großen, moderen Küche exquisite Gaumenfreuden zelebriert.
Wieviel?: 55,- Euro
Weitere Infos sowie Themen und Termine erfahrt ihr unter www.kreativ-kueche.de

Landhaus Scherrer       
Wer?: 12 bis 14 Teilnehmer   
Wann?: Samstag 10.00 bis ca. 15.00 Uhr    Was?: Der Koch Heinz Wehmann bereitet mit seinen Gästen je nach Saison Speisen aus der regionalen und euro-asiatischen Küche zu.
Wieviel?: 130,- Euro (inkl. Getränke)   
Nähere Info unter www.landhausscherrer.de    Was?: In einer Privatküche in der Elbchaussee 1 dürfen die Teilnehmer eines Kochkurses selbst an die Töpfe: Unter der professionellen Aufsicht des Scherrer-Kochs  und seines Kollegen bereiten die Hobbyköche an fünf Abenden exklusive Gerichte zu, die sie im Anschluss gemeinsam bei einem guten Glas Wein verköstigen.
Wieviel?: 650,- Euro
Telefon 040-5367473 (Anmeldung)

Sport & Food       
Wer?: maximal 10 Teilnehmer   
Wann?: zwei Termine im Monat an unterschiedlichen Orten   
Was?: Die Dipl. oec. troph. Katrin Kleinesper kocht mit ihren Gruppen themenspezifische Menüs, wie z.B. „Fit mit Fisch“, „Viva Italia“ oder „Vegetarische Köstlichkeiten“.    Wieviel?: 45 Euro, alles inklusive
Nähere Informationen zu Themen, Terminen und Anmeldung bekommt ihr unter www.sportandfood.de   

Sushi for Friends       
Wer?: maximal 14 Teilnehmer   
Wann?: 1. Sonntag im Monat   
Was?:Der preisgekrönte Sushi-Koch Yong leitet die Sushikurse.
Wieviel?: ca. 62,- Euro    
Telefon: 040-606 71 608   
Infos unter www.sushi-for-friends.de

Insel am Alsterufer       
Wer?: unbegrenzte Teilnehmerzahl   
Was?: Unter der Leitung von Michael Wollenberg wird ein komplettes Menü gekocht.    Wieviel?: 167,- Euro   
Telefon 040-4501850

Torsten Fenz - Weinberatung und Seminare
Wer?: maximal 15 Teilnehmer
Wieviel?: 46,- Euro pro Person, „Käse und Wein“ 56,- Euro.
Was?: Das Seminar dauert einen Abend und in der Gebühr sind ein Imbiss, 0,5l Mineralwasser sowie Brot, Seminarunterlagen und Weinprobe enthalten.
Wo?: Högenstraße 32, 22527 Hamburg, Telefon 493339, Fax 3603017974
Weitere Infos unter www.weinseminar-hamburg.de

Torsten Tesch - Guter Wein
Was?:  Einsteigerseminar dauert einen Abend, drei Stunden.
Wieviel?: 40- Euro pro Person.
Wo?: Eppendorfer Weg 176, 20251 Hamburg, Telefon 42913855, Fax 42918331
Nähere Informationen bekommt ihr unter www.guter-wein-torsten-tesch.de

Club de Dégustation de Hambourg
Was?: Das Einsteigerseminar dauert einen Abend. Außerdem wird ein Seminar für Fortgeschrittene sowie ein Seminar für Feinschmecker angeboten.
Wieviel?: Einsteigerseminar für 50,- Euro, Fortgeschrittenenseminar für 65,- Euro, Feinschmeckerseminar für 75,- Euro, die Preissteigerung erklärt sich aus dem Preis für die verköstigten Weine.
Wo?: Gärtnerstraße 118, 20253 Hamburg, ­Telefon 40170846, Fax 40170847
Informationen zu Themen und Terminen bekommt ihr unter www.vindebordeaux.de

EuroWeinkontor
Wo?: Danziger Straße 37, 20099 Hamburg, Telefon 49222600, Fax 49222599, Pinot Gris
Was?: Das rund 800 verschiedene Sorten Wein umfassende Sortiment von Pinot Gris bietet ausschließlich ökologische Weine. Das Einsteigerseminar wird zu verschiedenen Themen angeboten, die auf der Homepage abgerufen werden können. Themen fürs Jahr 2005 sind u.a. „Undercover“, „Weinland Spanien“ oder „Deutschland und seine Parade-Rebsorte Riesling“. Dreigängemenü inklusive.
Wieviel?: 49,- Euro pro Person
Wo?: Jacobsenweg 6-8, 22525 Hamburg, Telefon 4303758, Fax 4304048
Infos unter www.schlechteweinesindimmer zuteuer.de

La Vigna
Was?: Angeboten werden Abende für Anfänger oder Fortgeschrittene.
Wieviel?: 55,- Euro pro Person
Wo?: Beim Schlump 10-12, 20144 Hamburg, Telefon 452091, Fax 4504032

Hamburger Volkshochschule
Was?: Die Volkshochschule bietet an unterschiedlichen Standorten verschiedene Weinseminare an.
Wieviel?: Die ein- oder mehrtätigen Veranstaltungen kosten ca. 50,- bis 80,- Euro.
Weitere Informationen unter www.vhs-hamburg.de oder Telefon 42841-2771

Viniversitaet
- Weinschule Altona
Was?: Die Viniversitaet ist die Weinschule der HAWESKO-Gruppe. Hier bekommt man nicht nur seinen Lieblingswein, sondern die Hintergrundinformationen gleich dazu. Die Weinseminare finden im 2wöchentlichen Rhythmus zu unterschiedlichsten Themen im Gastwerk-Hotel statt.
Wo?: Beim alten Gaswerk 3/Daimlerstrasse
Infos, Preise und Anmeldung unter www.viniversitaet.de

weiß oder rot
Was?: Der Kurs „Weinwissen I“ dauert einen Abend und bietet dem Teilnehmer das Grundwissen zu z.B. Traubensorten, Anbaugebieten, Lagerung und Beurteilung eines Weines. Für Fortgeschrittene ist der Kurs „Weinwissen II“, der auf dem Grundkurs basiert und Themen wie Terroir, Ausbau oder Aromen behandelt.
Wieviel?: Kurs „Weinwissen I“ 43,- Euro, Kurs „Weinwissen II“ 53,- Euro; Abende zu ausgewählten Gebieten zum Preis zwischen 43,- und 78,- Euro.
Wo?: Lange Reihe 113, 20099 Hamburg, Telefon 248188
Infos unter weissoderrot@aol.com

Internet
 www.best-of-wine.com
Auf dieser Seite findet ihr alle Informationen zum Thema Wein - und was ihr nicht auf Anhieb findet, könnt ihr bei der Redaktion erfragen. Über ein Formular können Fragen an die Redaktion gerichtet werden, die binnen kürzester Zeit beantwortet werden.
 www.voice-of-wine.com
Diese Seite bietet einen Überblick über Wein-Seminartermine und -inhalte und gibt Ratschläge und Tipps zum Thema Wein. Der Interessierte kann sich einen Newsletter abonnieren, der regelmäßig über Termine informiert, Weinbewertungen gibt und wertvolle Hinweise gibt.
 www.wein-plus.de
Das unabhängige Weinportal bietet eine anständige Auswahl an Informationen und Links zum Thema Wein. U.a. ein Weinforum, den Weinkalender, Weinbücher, Weininfothek, Weinjobs, Weinmagazin, Weinführer, Weinglossar u.v.m.
 www.gallo.com
Die Seite der Winzer Ernest & Julio Gallo stellt nicht nur den eigenen Betrieb vor, sondern gibt auch Hilfestellung zu Fragen wie „Wie verkostet man Wein?“, „Wie bestellt man Wein?“, „Was bedeuten die Angaben auf dem Etikett?“ oder „Was sind Sortenweine und wodurch zeichnen sie sich geschmacklich aus?“. Außerdem kann man sich zu jedem Anlass und zu verschiedenen Essen den passenden Wein empfehlen lassen und erfährt auch noch etwas über den Weg von der Traube bis zum Wein.